セヤル種アラビアガムからオリゴ糖を遊離するGH39 βAOS-AAfaseに関する論文がCarbohydrate polymers誌にオンライン公開されました。

Sasaki, Y., Matsuo, A., Hashiguchi, M., Fujimura, K., Koshino, H., Tanaka, K., Ito, Y., Kitahara, K., Ishiwata, A., and Fujita, K.*: Structural analysis of gum arabic side chains from Acacia seyal released by bifidobacterial β-arabino-oligosaccharide 3-O-β-L-arabinopyranosyl-α-L-arabinofuranosidase, Carbohydrate polymers, 349, 122965 (2025)　https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122965 

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