佐々木さんの総説が応用糖質科学誌に掲載されました

佐々木優紀、北原兼文、藤田清貴：ビフィズス菌におけるアラビアガム分解代謝機構の解明，応用糖質科学，12(2)，108-116(2022). J-STAGE