博士課程佐々木優紀さんの論文がJ. Appl. Glycosci.誌に掲載されました。

doi: 10.5458/jag.jag.JAG-2021_0004 JAG

Sasaki, Y., Uchimura, Y., Kitahara, K., and Fujita, K.: Characterization of a GH36 α-D-galactosidase associated with assimilation of gum arabic in Bifidobacterium longum subsp. longum JCM7052. J. Appl. Glycosci., 68, 47-52 (2021).

B. longum JCM7052株のGAfaseによって遊離された二糖を分解するα-D-galactosidaseの報告です。